商品一覧

表示件数:
<< 前へ 2 3 4 56 次へ >>

(全商品:63点)

  • 鮭 鍋セット(3~5人)
    鮭 鍋セット(3~5人)
    だいたい11月末まで

    ご注文を頂いてからの仕入れになりまっす。
    日にち指定の場合、余裕を持ってのご予約をおススメいたします。
    指定は備考欄、もしくは問い合わせフォームからのご注文からお願いいたします。

    秋の代名詞とも言われる、
    秋味。サケ。青森では塩味、味噌味、石狩鍋風、味噌に酒粕を少し混ぜ、粕汁風も体が温まりますね。また、少しアレンジして、味噌仕立ての牛乳鍋も
    美味しいですよ。
    ぜひお試しください。
    3,240円
    終了しました
  • 平舘産 ホタテ成貝
    平舘産 ホタテ成貝
    ホタテといえば青森産ですね。

    当社では2つの浜のホタテを取り扱っております。
    平舘と平内と、どちらもこだわりのホタテです。
    食べ比べてみて好みの浜の味を探すのも良いところですが、平内のホタテと平舘の成貝は只今猛暑の影響により、出荷を見合わせております。

    浜から直送も出来ますが、その場合のお支払い方法は代金引換はいたしておりませんので、ご了承下さい。
    1,026円
    在庫切れ、お問い合わせ下さい
  • 平舘産 ホタテ半成貝
    平舘産 ホタテ半成貝
    ホタテといえば青森産ですね。

    当社では2つの浜のホタテを取り扱っております。
    平舘と平内と、どちらもこだわりのホタテです。
    食べ比べてみて好みの浜の味を探すのも良いところですが、平内のホタテと平舘の成貝は只今猛暑の影響により、出荷を見合わせております。

    浜から直送も出来ますが、その場合のお支払い方法は代金引換はいたしておりませんので、ご了承下さい。
    648円
    在庫切れ、お問い合わせ下さい
  • 鱈 鍋セット(3~5人)
    鱈 鍋セット(3~5人)
    だいたい11月~2月末まで

    北国では寒い時期に鱈は美味しくなってきて、特に白子が美味しくなります。鱈のアラを入れた青森を代表するじゃっぱ汁。塩味、味噌味に、大根、白菜、ニンジンを入れ、鱈の肝を入れるのかミソです。あっさりと水たきにしてポン酢で食べるのもシンプルですが、さっぱり美味しいです。
    5,400円
    終了しました
  • 鱈 鍋セット(5~7人)
    鱈 鍋セット(5~7人)
    だいたい11月~2月末まで

    北国では寒い時期に鱈は美味しくなってきて、特に白子が美味しくなります。鱈のアラを入れた青森を代表するじゃっぱ汁。塩味、味噌味に、大根、白菜、ニンジンを入れ、鱈の肝を入れるのかミソです。あっさりと水たきにしてポン酢で食べるのもシンプルですが、さっぱり美味しいです。
    7,560円
    在庫切れ、お問い合わせ下さい
  • 天然越冬真鯛
    天然越冬真鯛
    終了しました

    釣物につき、日にち指定が出来ない場合がございますが、出来るだけお答えしたいと思いますので、ご了承下さい。

    青森では春先の真鯛もサッパリして美味しいのですが、晩秋にかけ産卵を終え冬場に深場に落ち、越冬するための体力と脂肪を蓄えるために、ホタテの養殖棚の周りに甲殻類やホタテを食べに集まります。
    餌を荒食いする真鯛の脂の質が良くなり、下ろし身にすると、身が飴色のような光沢のある鯛になっていきます。
    水温が低下する9月の後半から11月初旬まで、この越冬真鯛が見え、美味しくなる時期です。

    越冬真鯛を1尾1尾丁寧に釣り上げ、船上で特殊な方法でエアー抜きをし、一番良い状態で浜に持っていきます。生簀で1日2日鯛の体力の回復や、弱い物がないか活かし込み、出荷時に漁師さん達がお互いの釣り上げた鯛をチェックし、そして、塩谷が最終の目利きをして、合格した物だけを出荷するこだわりです。

    出荷時、着荷の状態を考えながら活け〆神経抜きいたします。
    2,592円
    終了しました、お問い合わせ下さい
  • とげくり蟹メス
    とげくり蟹メス
    終了しました。

    急に揚がらなくなる場合がございます。ご了承下さい。

    ご注文、お問い合わせは、お問い合わせメールよりお待ちしております。
    こちらから折り返し確認のメールをさせて頂きます。

    0円ではございません。
    その日によって価格の変動があるため、時価となっております。

    メスは、内子がビッチリと入り、子と味噌が大変美味です。

    クリ蟹はボイルした物はそのままカニミソを付けて食べたり、むき身にしてかにご飯やかき揚げなどもおすすめです。また、生の活蟹をぶつ切りにして、味噌汁にしても大変美味しいです。

    ※キロ単位でも、尾数でも販売しております。
    4,320円
    終了しました
  • とげくり蟹 オス
    とげくり蟹 オス
    終了しました。

    オスは毎年水揚げが不安定となり、お待たせする場合が多いです。

    ご注文、お問い合わせは、お問い合わせメールよりお待ちしております。
    こちらから折り返し確認のメールをさせて頂きます。

    0円ではございません。
    その日によって価格の変動があるため、時価となっております。

    オスはメスよりも3まわりも大きくなる物もおり、身を食べるのならオスです。値段もメスの半値近くになります

    ※キロ単位でも、尾数でも販売しております。
    0円
    終了しました
  • 真鱈
    真鱈
    終了しました

    良い物が入った時のみ、発送可能になります。
    ご了承下さいませ。

    0円ではありません。

    時価商品です。

    鱈はほとんど捨てる所がなく食べられる魚です

    ●身
    ・西京味噌に漬け西京焼き、塩焼き
    ・ソテーしたり蒸し物、椀物。
    淡白で癖がないので、どんな料理にも合います。
    旬の時期であれば、身は昆布〆にしてお刺身しても美味しく頂けます

    ●アラ
    細かくたたいて、味噌仕立ての汁にして、高野豆腐、にんじん、
    白菜、ネギなどお好みの野菜をふんだんに入れると、
    青森の郷土食鱈のじゃっぱ汁になります。
    お好みで白子を入れても美味しいです。

    ●白子
    刺身、蒸し物、天ぷら、椀種、西京味噌に漬けて焼物、
    白子豆腐など、楽しむことが出来ます。

    ●子
    子の皮に真っ直ぐに傷を入れ、塩をし、ザルなど水切りのいいものに
    入れて、一晩置き、半生の状態にします。
    皮から子を取り出し、塩加減によりしょうゆを入れ、
    酒、お好みで七味を入れたり、切スルメを入れたり、
    納豆昆布などを入れたりするとご飯のお供に最適な鱈の子です
    0円
    終了しました。
  • のし
    のし
    注文商品以上のご注文はご遠慮下さい。
    0円
    在庫数 : 17
    注文数:
  • 三沢産 ホッキ貝 L玉
    三沢産 ホッキ貝 L玉
    終了しました

    個数単位でも販売いたします。
    希望個数のある方は、メールからご注文いただくか、備考欄に記載下さいませ。

    浜で揚がるホッキ貝の中でも、特別良い物を選別していただき、
    水揚げしてすぐの状態ではなく、一時浜の生簀に入れ
    砂吐きをさせ、なおかつ鮮度を付けた状態で
    出荷できるような状態にします。

    鮮度と物にこだわります!

    そのまま掃除した物を、お刺身で、又は
    一度一瞬ホッキ貝がいろ上がりする位熱湯にくぐらせ、
    水氷に入れて冷やす。甘味が出て、
    美味しくお刺身が食べられます。 塩焼き。天ぷら。
    地元では卵とじ、カレーの具にも入れ、親しまれています。

    4月1日から禁漁期間になっております。
    972円
    在庫切れ、お問い合わせ下さい
  • 新箱(中)
    新箱(中)
    通常は、お店にある古箱を使わせていただいておりますが、贈り物など、新しい箱ご希望の方は、こちらをご購入下さいませ。
    270円
    在庫数 : 20
    注文数:
<< 前へ 2 3 4 56 次へ >>

(全商品:63点)

表示件数:

旬のおすすめ商品

おすすめ商品1

売れ筋ベスト3!

お問い合わせフォーム

カートの中身

カートに商品は入っていません

リンク