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三沢産　ホッキ貝 L玉

個数単位でも販売いたします。
希望個数のある方は、メールからご注文いただくか、備考欄に記載下さいませ。

浜で揚がるホッキ貝の中でも、特別良い物を選別していただき、
水揚げしてすぐの状態ではなく、一時浜の生簀に入れ
砂吐きをさせ、なおかつ鮮度を付けた状態で
出荷できるような状態にします。

鮮度と物にこだわります!

そのまま掃除した物を、お刺身で、又は
一度一瞬ホッキ貝がいろ上がりする位熱湯にくぐらせ、
水氷に入れて冷やす。甘味が出て、
美味しくお刺身が食べられます。塩焼き。天ぷら。
地元では卵とじ、カレーの具にも入れ、親しまれています。

４月１日から禁漁期間になっております。

972円

在庫切れ、お問い合わせ下さい
平舘産　ホタテ成貝

ホタテといえば青森産ですね。

当社では２つの浜のホタテを取り扱っております。
通常毎日入荷になる市場に出回っているホタテと、漁師さんが持って来る活のホタテです。

漁師さんが厳選したホタテなので、大きさ重さともに抜群で、味も濃いです。

浜から直送も出来ますが、その場合のお支払い方法は代金引換はいたしておりませんので、ご了承下さい。

1,188円

在庫切れ、お問い合わせ下さい
鮭　鍋セット（３～５人）

だいたい１１月末まで

ご注文を頂いてからの仕入れになりまっす。
日にち指定の場合、余裕を持ってのご予約をおススメいたします。
指定は備考欄、もしくは問い合わせフォームからのご注文からお願いいたします。

秋の代名詞とも言われる、
秋味。サケ。青森では塩味、味噌味、石狩鍋風、味噌に酒粕を少し混ぜ、粕汁風も体が温まりますね。また、少しアレンジして、味噌仕立ての牛乳鍋も
美味しいですよ。
ぜひお試しください。

3,240円

終了しました
平舘産　ホタテ半成貝

ホタテといえば青森産ですね。

当社では２つの浜のホタテを取り扱っております。
平舘と平内と、どちらもこだわりのホタテです。
食べ比べてみて好みの浜の味を探すのも良いところですが、平内のホタテと平舘の成貝は只今猛暑の影響により、出荷を見合わせております。

浜から直送も出来ますが、その場合のお支払い方法は代金引換はいたしておりませんので、ご了承下さい。

648円

在庫切れ、お問い合わせ下さい
鱈　鍋セット（３～５人）

だいたい１１月～２月末まで

北国では寒い時期に鱈は美味しくなってきて、特に白子が美味しくなります。鱈のアラを入れた青森を代表するじゃっぱ汁。塩味、味噌味に、大根、白菜、ニンジンを入れ、鱈の肝を入れるのかミソです。あっさりと水たきにしてポン酢で食べるのもシンプルですが、さっぱり美味しいです。

5,400円

終了しました
鱈　鍋セット（５～７人）

だいたい１１月～２月末まで

北国では寒い時期に鱈は美味しくなってきて、特に白子が美味しくなります。鱈のアラを入れた青森を代表するじゃっぱ汁。塩味、味噌味に、大根、白菜、ニンジンを入れ、鱈の肝を入れるのかミソです。あっさりと水たきにしてポン酢で食べるのもシンプルですが、さっぱり美味しいです。

7,560円

在庫切れ、お問い合わせ下さい
天然越冬真鯛

釣物につき、日にち指定が出来ない場合がございますが、出来るだけお答えしたいと思いますので、ご了承下さい。

青森では春先の真鯛もサッパリして美味しいのですが、晩秋にかけ産卵を終え冬場に深場に落ち、越冬するための体力と脂肪を蓄えるために、ホタテの養殖棚の周りに甲殻類やホタテを食べに集まります。
餌を荒食いする真鯛の脂の質が良くなり、下ろし身にすると、身が飴色のような光沢のある鯛になっていきます。
水温が低下する９月の後半から１１月初旬まで、この越冬真鯛が見え、美味しくなる時期です。

越冬真鯛を１尾１尾丁寧に釣り上げ、船上で特殊な方法でエアー抜きをし、一番良い状態で浜に持っていきます。生簀で１日２日鯛の体力の回復や、弱い物がないか活かし込み、出荷時に漁師さん達がお互いの釣り上げた鯛をチェックし、そして、塩谷が最終の目利きをして、合格した物だけを出荷するこだわりです。

出荷時、着荷の状態を考えながら活け〆神経抜きいたします。

2,592円

在庫数 : 10 キロ

注文数：
とげくり蟹　オス

終了しました。

オスは毎年水揚げが不安定となり、お待たせする場合が多いです。

ご注文、お問い合わせは、お問い合わせメールよりお待ちしております。
こちらから折り返し確認のメールをさせて頂きます。

０円ではございません。
その日によって価格の変動があるため、時価となっております。

オスはメスよりも3まわりも大きくなる物もおり、身を食べるのならオスです。値段もメスの半値近くになります

※キロ単位でも、尾数でも販売しております。

0円

終了しました
のし

注文商品以上のご注文はご遠慮下さい。

0円

在庫数 : 16 枚

注文数：
とげくり蟹メス

急に揚がらなくなる場合がございます。ご了承下さい。

ご注文、お問い合わせは、お問い合わせメールよりお待ちしております。
こちらから折り返し確認のメールをさせて頂きます。

０円ではございません。
その日によって価格の変動があるため、時価となっております。

メスは、内子がビッチリと入り、子と味噌が大変美味です。

クリ蟹はボイルした物はそのままカニミソを付けて食べたり、むき身にしてかにご飯やかき揚げなどもおすすめです。また、生の活蟹をぶつ切りにして、味噌汁にしても大変美味しいです。

※キロ単位でも、尾数でも販売しております。

4,320円

終了しました
新箱(中）

通常は、お店にある古箱を使わせていただいておりますが、贈り物など、新しい箱ご希望の方は、こちらをご購入下さいませ。

270円

在庫数 : 20 箱

注文数：
海峡マグロ

0円ではありません。

時化により出荷できない場合がございます。
大変申し訳ございませんが、そこの所ご理解下さいますよう、お願い致します。

三厩産・小泊産・大間産　（だいたい30～60ｋ台）
その日の水揚げの中から良い物を発送致します。

１キロ～の注文となっておりますが、
・何人分
・金額指定
など、さまざまな注文から承っております。その場合、問い合わせフォームよりご相談下さいませ。

日にち指定のある場合、備考欄より第３希望まであると助かります。
日にち指定の無い場合、ご予約順となりますが、マグロの振り分けの都合上、前後する場合もございます。

0円

終了しました。

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